Koji Cha to napar stworzony na bazie ryżowego koji.
Koji Cha jest wytwarzana z ryżu* (Nizina Padańska), A. Oryzae .
*produkty pochodzące z kontrolowanych upraw ekologicznych
Do produkcji bio Koji Cha mimi ferments stosuje ryż Koji - najpierw jest fermentowany, potem suszony i prażony w sosnowych skrzynkach przez ponad 44 godziny.
W rezultacie otrzymujemy lekko słodki, przypominający karmel napar z nutą wanilii.
Koji Cha wspaniale smakuje serwowana na zimno oraz ciepło. Przepis: 1 łyżkę / kubek herbaty pozostawić na 5 minut. Herbata nadaje się do wielokrotnego zaparzania.
Koji Cha jest naturalnie fermentowana, żywa, wegańska i bezglutenowa.
