Twój koszyk jest pusty
Bazą sosu rybnego od mimi ferments są kawałki wędzonego pstrąga, lipienia i sielawy.
Ryby ze stawu rybnego Birnbaum w wiosce parafialnej Epfenhausen zostały naturalnie poddane fermentacji przy udziale koji z kaszy gryczanej w beczce po whisky przez ponad rok czasu.
W rezultacie powstał cudownie wędzony, sycący sos rybny, który smakuje jak płynny wędzony pstrąg.
Tę edycję zainicjował dwugwiazdkowy szef kuchni Tohru Nakamura z restauracji Schreiberei w Monachium, który również używa ryb ze stawu rybnego Birnbaum w swoich daniach.
Ten wędzony garum wzbogaca wszelkie potrawy warzywne i rybne. Złoto-bursztynowy sos nie jest zbyt dominujący w smaku i nie zmienia koloru potraw czy składników.
Składniki: Wędzone ryby 30% (pstrąg, lipień, sielawa), kasza gryczana (Środkowa Frankonia), woda źródlana (Brandenburgia), sól morska (Majorka), A.oryzae.
Naturalnie fermentowany, żywy (niepasteryzowany), nieoczyszczony i bezglutenowy.
Zawartość: 100 ml / 500 ml.
