Twój koszyk jest pusty
Mugi - w języku japońskim oznacza jęczmień - stanowi esencję pasty miso Ama Mugi. Jęczmień jest popularnym zbożem, pierwotnie używanym w Japonii.
Ze względu na swoje wartości odżywcze i właściwości prozdrowotne często w gorące letnie miesiące pije się np. zimną herbatę z palonego jęczmienia.
Wysoka zawartość 100% organicznego jęczmienia sprawia, że Ama Mugi Miso jest odżywczą, pełnowartościową sfermentowaną pastą miso.
Ama Mugi Miso od mimi ferments jest w 100% organiczna, wyprodukowana z jęczmienia* (Środkowa Frankonia), soi* (Górna Bawaria), soli morskiej (Mallorca), A.Oryzae.
*produkty pochodzące z kontrolowanych upraw ekologicznych.
Ama Mugi Miso dojrzewa w beczkach z dębu barrique wypełnionych czerwonym winem przez okres sześciu do ośmiu miesięcy.
W ten sposób powstaje czerwonawo-brązowa, obfita pasta miso o słodowym, lekko śliwkowym smaku.
To czerwonawe miso jęczmienne świetnie nadaje się w tradycyjnej kuchni japońskiej, do przygotowywania zup miso, sosów miso lub do marynowania warzyw. Sprawdzi się także w uniwersalnych daniach - do podkręcenia smaku oraz doprawiania różnych potraw i sosów.
Zobacz propozycje przepisów tutaj.
Pasta Ama Mugi Miso jest wegańska, naturalnie fermentowana, żywa i bezglutenowa.
